Comment visiter la maison du blé et du pain?
Au rez de chaussé: présentation d'une collection de pains régionaux et pains de légende réalisés par les élèves du CIFA de Mercurey (71).
La grange de cette belle demeure du 18ème siècle, abrite l'essentiel du gros outillage agricole. Un fournil permet d'accueillir les groupes avec confection et cuisson de pains au four à bois. Le fournil, dans les boulangeries modernes est organisé différemment, mais le savoir faire de l'artisan dépend toujours des mêmes gestes et appréciations.
D'ici, on accède directement au second étage, par l'ascenseur, pour un voyage dans l'histoire de 70 siècles de moisson et 40 siècles de panification, au travers d'une exposition colorée et animée par la présentation de maquettes de machines agricoles.
Au premier étage, la partie commune de la maison. Cuisine et salle à manger sont reconstituées, permettant une évocation symbolique du pain, aliment convivial. Son importance dans la vie familiale et solciale est suggerée par la présence de nombreux petits objets et ustensiles de la vie domestique.
Avant d'accéder à la salle audio visuel où sont proposées plusieurs vidéos relatant la filière blé-farine-pain et la fabrication de ce dernier, une approche enrichissante de l'histoire du mais complète la visite. Le mais issu d'une autre civilisation et qui a eu une importance determinante dans le développement agricole et économique de la Bresse!
